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本期是2025年“餐飲紅黑榜”第二期——大新篇,先來看下總榜情況吧!

發表于:2025/5/8 9:54:06     類別:張家港新聞    共被閱讀過:131次    查看評論(0)

      為進一步加強網絡食品安全監管,消除食品安全風險隱患,自4月起,市市場監督管理局結合網絡餐飲服務規范經營整治行動要求,以分局為單位分頭行動,圍繞證照公示、人員健康、環境衛生、進貨查驗、加工貯存、清洗消毒等方面開展集中整治,并以“餐飲紅黑榜”的形式,依次向公眾展示不同轄區內餐飲單位的食品安全管理情況,旨在通過“紅榜”表揚“凈齊優”、“黑榜”曝光“臟亂差”,持續督促經營單位落實食品安全主體責任,推動食品安全社會共治。



本期是2025年

“餐飲紅黑榜”第二

期——大新篇

先來看下總榜情況吧!


肯德基


      大新鎮長豐村海壩路93號樂橙商業廣場一層鋪位號M1001、M1002、M1003、M1067、M1068、M1069

      好的方面:


     利用自有app定期開展食安培訓


     店堂環境明亮整潔,從業人員均穿戴工作衣帽、口罩



     每月食安自檢、進貨查驗、全天動態效期盤點等食品安全臺賬資料齊全

霸王茶姬


      大新鎮海壩路M1058、M1059室

      好的方面:



      食材分類存放、遵循先進先出原則

      其他優點:

      食品操作間衛生保持整潔

      從業人員均穿戴工作衣帽、口罩

      冰柜內食品均用保鮮袋密封存放


有一間涼皮店


     大新鎮濱江商貿廣場A138

     好的方面:


     地漏加裝紗網,有效防止蚊蟲逸出

     存在問題:


     冷藏設施內調味容器無標簽未加蓋,原料存在生熟交叉污染風險


食材著地存放

米季爾炒飯


      大新鎮通江路(新天達購物廣場內)

      好的方面:


      后廚操作臺面較整潔

      其他優點:

      從業人員著裝規范

      存在問題:


冰箱內肉類裸露存放,積霜較多

百基拉中式漢堡


      大新鎮通江南路東側

      好的方面:



      操作臺面較整潔

      存在問題:


窗戶未加裝窗紗


冰柜內積霜較重且食材未分類存放

      其他問題:

      從業人員未佩戴口罩、帽子

牛水謠牛肉湯


     大新鎮平北路58號1幢8

      好的方面:


冰柜內食材加蓋貯存且有效期標簽

      其他優點:

      場所干凈整潔,從業人員著裝規范

      水池按需分類使用

      存在問題:


地漏有破損

      其他問題:

      部分液體原料未加蓋存放


王記炸串


      大新鎮平北路新天達超市正門北側(由北往南第一間)

      存在問題:


后廚環境衛生較差


隔夜蔬菜未及時清理


無抽煙排煙設施

      其他問題:

      未見“三防”設施


糯雅芳粥


      大新鎮樂橙商業廣場一層W-101號

      存在問題:

      冰箱內食品存在原料、半成品、成品混放情形,部分食品裸露存放


冰箱溫度無法顯示


后廚天花板破損


砧板裂縫較大

      其他問題:

      從業人員健康證不齊全

      從業人員未佩戴口罩,未著工作衣帽

有壹間卷餅店


      大新鎮平北路89-2號

      存在問題:


從業人員未佩戴口罩、帽子


 超范圍經營自制飲品


冰箱內食材生熟混放,個人物品和食材混放


滅蠅燈未及時清理

      其他問題:

      后廚環境衛生較差

      經營場所和生活場所混用

      針對發現的問題,市場監管部門已督促相關單位依法整改,并將在后續進行“回頭看”,確保整改落實到位。針對屢教不改的單位,執法人員將反饋平臺核查處置,實現“紅黑榜”與行政處罰雙線并行,不斷提升食品安全管理水平。

港城食博士在此提醒

高溫天氣“連環出擊”

食品安全風險不容小覷

廣大生產經營者務必

提高行業自律意識

切實防范食品安全風險




本信息來源于:張家港房產網
http://www.namaine.cn/news/zjgfc_58691.html
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